Experiencia en Pría: los bufones

Sin lugar a dudas; después de Los Lagos de Covadonga, Cangas de Onís, Llanes … podemos destacar a los Bufones de Pría como un espacio que atrae a multitud de viajeros, turistas y vecinos del oriente de Asturias.

Desde las casas rurales y hoteles de la comarca de Picos de Europa, los bufones de Pría son una de las excursiones más demandadas cada fin de semana, o estancia turística.

Si queremos preparar con algo premeditación nuestra visita, podemos consultar cuando se producirán las próximas pleamares y gozar así de la cantidad máxima de agua del mar en la ría.

Tanto podremos disfrutar de los bufones más famosos de Asturias desde las propias oquedades en el suelo; las cuales permiten filtrarse el agua del mar hacia la vertical; como observarlas desde “el otro lado”.

Accedieno desde Cuerres, la visión es fantástica y la perspectiva se transforma en total, pudiendo comprobar cómo la mar se introduce en las aberturas del propio acantilado : un placer para la vista , donde el tiempo parece detenerse.

No cabe duda que la suerte para encontrarnos un bonito día decorado por estas cortinas de agua tiene que jugar en nuestro favor, pero si sabemos planificarnos con antelación y nos dejamos aconsejar por nuestros anfitriones en casas rurales y hoteles en Picos de Europa, la probabilidad de éxito se multiplica.

Más que aconsejable: obligatorio; feliz visita

 

Alimentos ecológicos

Desde siempre, el ser humano ha demostrado su interés por su salud; pero es desde hace unos años cuando hemos empezado a preocuparnos por la calidad de nuestra alimentación.

Precisamente es la calidad en el origen de los productos , la que determina lo artifical o no de las verduras, legumbres y carnes que situamos en nuestras mesas y que componen la materia prima que posteriormente transformará nuestro cuerpo.

La venta de productos ecológicos aparece en los mercados, reglados por diferentes estamentos y organismos, cumple varios cometidos en la estructura sostenible de la economía rural; y viene a cubrir esa necesidad cada vez más demandada, de unos alimentos (o bebidas) sin productos químicos, transformados y/o “engordados” para adquirir una presencia grata y satisfactoria, llenos de completos elementos de laboratorio para tal presencia.

Para adquirir con garantía estos productos alimenticios, estos deben de estar certificados por los organismos correspondientes (COPAE). Además de perdurar más tiempo, estos alimentos ecológicos nos aportan un 40-60% más de vitaminas y minerales, además de menos agua; para facilitarnos una mejor resistencia contra posibles enfermedades.

Si pensamos que en los días que nos toca vivir, la economía facilita los procesos de transformación en grandes bloques, abaratando precisamente el uso en masa de abonos químicos y piensos compuestos para hacer crecer “milagrosamente” alimentos y animales que resulten atractivos a la vista del comprador; el lógico entender que la producción de elementos ecológicos se encarezca ligeramente con respecto al resto de productos.

Merece la pena consumir alimentos ecológicos? Deberíamos de pagar más por una “misma” manzana, patata o filete? Tan perjudiciales son los alimentos y bebidas que estamos consumiendo cada día? Mmmmmm quizás mejor no saberlo? (ojos que no ven …. )

Cuando venga a visitarnos a Picos de Europa, y en un bar de pueblo le preparen una tortilla; por favor no se sorprenda del color; es que nuestras gallinas nos exigen que su comida sea NATURAL.

A la caza del turista

En esta época, es muy común encontrar en Asturias cuadrillas de cazadores a la búsqueda de piezas y trofeos. Aunque los no-entendidos preferimos mantenernos al margen a la hora de opinar, bajo el punto de vista del turismo, podemos interpretar la actividad como algo para atraer o “cazar” turistas y viajeros a esta comarca de Ponga y Picos de Europa.

Quizás los propietarios de casas rurales y hoteles, lo vean como una oportunidad de alojar a cazadores simplemente; o a los restaurantes como importantes mesas de cuadrillas, hambrientas y sedientas, etc.

Pero desde hace unos años, encontramos por toda Asturias ofertas dirigidas a los propios amantes de la caza o la posibilidad de ofrecer “turismo cinegético” (caza mayor y caza menor), muchas veces originado por la original imaginación de los gerentes de alojamientos y/o restaurantes.  Se trata de un turismo de caza a la carta, en la que la zona de influencia, aumenta su cotización y prestigio entre los practicantes.

Por otro lado, también es común de hace un tiempo, localizar excelencias en las mesas del otoño e invierno, con carnes procedentes de estas actividades depredadoras, que engalanan las cocinas con aromas de carne de monte y regalan sabores llenos de personalidad en las mesas : jabalí, corzo, ciervo (venado). Las jornadas gastronómicas con productos de esta caza (mayor o menor), consiguen en múltiples ocasiones, desestacionalizar las comarcas influídas por estas jornadas, y complementar estas épocas menos multitudinarias, turísticamente hablando.

Aprovecho a invitaros a probar estos platos de caza, a los amantes  de las carnes rebosantes de sabor y de digestiones largas, amenizadas con chupitos de licor y quizás un paseo para observar el final de los ocres y el comienzo de las nieves; en Asturias, por supuesto.

 

Corzo Asturias

 

En Asturias, Puente de …. de noviembre !

El otro día conversábamos si este puente se debería de llamar de todos los santos, de los difuntos, de noviembre (de jalogüin alguno decía….). Un propietario de casas rurales, aquí en Asturias, lo denominaba… el puente de la castaña.

Sorprendido, e ingenuamente le pregunté por esa denominación, tan original. El sonriendo y con cara de bromista me contestó: cuando los viajeros de Asturias y el resto del norte de España vienen por esta zona, se dedican a pasear por caminos y senderos en busca de castañas; para cocinarlas luego en las casas rurales.

No podía dar crédito cuando salí a dar un paseo en bici y me encontré con una excursión de turistas, bolsa de plástico en mano y doblando el espinazo y desmembrando erizos de árbol. Va a tener razón este hostelero, pensé sin cerrar la boca de sorpresa.

Anda que si al primer puente de noviembre, le cambiamos el nombre y nos dedicamos a “vender amaguestos …”; pues tampoco sería mala idea, un agroturismo de temporada otoñal; o de recogida de manzana, o de ….

 

 

 

500 setas dentro de un libro

Los amantes de la naturaleza, el turismo rural y la micología en el norte de España cuentan con nueva nueva fuente de ayuda : un libro con 500 especies diferentes de setas del litoral atlántico; publicado conjuntamente por tres autores y ya a la venta (Y casi agotada su primera edición).

El objetivo de esta publicación es presenar las especies silvestres procedentes de Asturias y Galicia; en la cual detallan los usos alimentarios y medicinales de las setas. La variedad de especies es numerosa, incluyendo las que surgen en los bosques de hayas  de Asturias, o los bosques autóctonos gallegos, sistemas dunares, etc.

No cabe duda que gracias al trabajo de sus autores; que llevan varios años dando a conocer este fantástico mundo de las setas, muchos aficionados disfrutarán de su hobby en Asturias y Galicia de una manera más segura, variada y apasionante.

 

 

Arrancamos

Empezamos este proyecto con ilusión, ganas de trabajar y de coordinarnos para dar lo mejor de nosotros mismos.

El objetivo es ser competitivos para ofrecer la mejor calidad a nuestros clientes. Nuestro reto es aprender cada día y actualizarnos en este fugaz mundo de turismo y tecnológico.

Simplemente vivimos del turismo, dentro de Asturias, en Picos de Europa, en Ponga, Cangas de Onís y Amieva; y queremos que nuestro pensamiento sea tu mejor lectura. Esperamos que nos des una oportunidad de ser tu sitio habitual.

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